Al frente Alfonso Castellano.

Nuestra objetivo es mantener una carta en la que los protagonistas sean los ingredientes que nos llegan directamente de pequeños productores nacionales, sencillos, honestos y naturales.

Sólo colaboramos con aquellos que comparten esta búsqueda y que siguen de cerca los cambios de estación. Creemos que la forma en que los alimentos se producen y se tratan antes de que lleguen a nuestro restaurante es tan importante como la forma en que se preparan en nuestra cocina.

Una de las grandes ventajas de trabajar con pequeños productores es poder conseguir materias primas que no llegan al mercado, y poder demostrar así la gran diferencia en sabor y calidad.

Ofrecemos una carta viva, realizada a partir de los mejores productos que nos da nuestro país, por eso nuestras propuestas cambian con los caprichos de la naturaleza.

Nuestros Platos.

+ ROOSTER LA COCINA

Al frente Alfonso Castellano.

Nuestra objetivo es mantener una carta en la que los protagonistas sean los ingredientes que nos llegan directamente de pequeños productores nacionales, sencillos, honestos y naturales.

Sólo colaboramos con aquellos que comparten esta búsqueda y que siguen de cerca los cambios de estación. Creemos que la forma en que los alimentos se producen y se tratan antes de que lleguen a nuestro restaurante es tan importante como la forma en que se preparan en nuestra cocina.

Una de las grandes ventajas de trabajar con pequeños productores es poder conseguir materias primas que no llegan al mercado, y poder demostrar así la gran diferencia en sabor y calidad.

Ofrecemos una carta viva, realizada a partir de los mejores productos que nos da nuestro país, por eso nuestras propuestas cambian con los caprichos de la naturaleza.

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Nuestros Platos.

Rooster
la Bodega.

Tierra, tiempo, pureza, confeccionada por Ana Castellano.

Todo un recorrido por nuestra geografía nacional, más de 150 referencias componen nuestra carta de vinos. Una carta realizada al detalle para encontrar el acompañamiento perfecto en cada ocasión.

ROOSTER
NUESTRAS CARTAS

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ROOSTER
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Calle Juan Bravo 25, 28006 Madrid
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Rooster

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